Om nog even op de kolen door te gaan die zo gezond zijn: de Chinese kool is echt heerlijk in salades.  Fris en knapperig zonder dat je er iets aan hoeft te doen. E hij bevat ook nog eens de hoogste concentratie aan foliumzuur van de kolen en flinke hoeveelheden zink (Bron: The World Healthiest Foods, … lees verder >
Een heerlijke gevulde wintersoep, waarmee je meteen van de gezonde eigenschappen van kool profiteert. Kolen zitten vol met waardevolle nutriënten, antioxidanten en kankerremmende stoffen. Lees meer over de gezonde stofjes en de beste bereiding van kolen: kolen oerhollands superfood.Â
Bij superfoods denk je waarschijnlijk aan exotische bessen en magische poeders uit de Andes. Maar onze oerhollandse kolen doen het minstens zo goed. Ze staan bovenaan in de top-10 van meest gezonde groenten. Groene kool, spitskool, Chinese kool, rode kool, boerenkool, spruitjes, broccoli, bloemkool, noem maar op. Wellicht staat je hoofd meer naar voorjaar dan naar … lees verder >
Meestal besteed je waarschijnlijk geen aandacht aan wilgenknottende medeburgers. Maar dat kan dit jaar anders! Heb je het geluk dat ze binnenkort bij jou in de buurt wilgen knotten, zorg dan dat je wat mooie lange tenen scoort. Het is namelijk ideaal materiaal om je tuin van wat creatieve (en praktische) elementen te voorzien: levende … lees verder >
Laatst zat ik in gewetensnood. In een café hoorde ik een jonge moeder vragen of haar babyvoeding even in de magnetron opgewarmd kon worden. ‘Don’t do it!’ dacht ik. Dat wil je je baby niet aan doen. Moest ik er dan niet iets over zeggen? Goed uitleggen kon ik het echter ook niet. ‘Omdat het … lees verder >
Lijnzaad zou eigenlijk best op de lijst met superfoods mogen prijken. Het is de beste bron van het plantaardige omega-3 vetzuur alfalinoleenzuur (ALA )en zit vol met andere extreem goede stofjes. Het heeft onder andere een kankerremmende werking. Dit lekkere ontbijtrecept van Pol Grégoire is helemaal paleo-verantwoord (geen melkproducten, geen granen en rauw) en je profiteert meteen van … lees verder >