Tarwegras: superfood of koeienvoer?

Foto: roosgoesgreen

Tarwegras is het paradepaardje van de superfoods. Eén shotje van 30 ml tarwegrassap zou gelijk staan aan je dagelijkse behoefte aan groente en fruit (Bron). Dat is nog eens makkelijk scoren qua nutriënten. Of zitten er toch addertjes onder dit groene gras? Als chia-zaad eigenlijk gewoon vogelvoer blijkt te zijn (zie de uitzending van de Keuringsdienst van … lees verder >

Brood – daar zit (bijna) niks in

Ons dagelijks brood... Foto: QuintanaRoo (Flickr)

The inconvenient truth about wheat (tarwe) Dat zelfs die oerdegelijke bruine tarweboterham met kaas niet gezond lijkt te zijn, dat had ik niet verwacht. Een vrij onaangename verrassing. Onaangenaam, want wie houdt er niet van z’n favoriete boterham op een hongerige maag?  Een verrassing, want volkoren is immers bijna synoniem voor ‘gezond’ bij bewuste eters. … lees verder >

Suiker – de alternatieven

Stevia, foto: hardworkinghippy (Flickr)

Suiker is de snelste weg naar veroudering, heb je in mijn vorige post kunnen lezen. Maar natuurlijk wil je, net als ik,  je brownies en carrotcake kunnen blijven eten. Dat kan, heb ik de afgelopen weken ondervonden. Met andere zoetstoffen valt prima te bakken met als bijkomend voordeel dat je er zonder schuldgevoel volop van … lees verder >

Suiker, de snelweg naar veroudering

Foto: {N}Duran (Flickr)

Als je nog geen goede voornemens had dan heb ik er eentje voor je (en ook als je ze al wel had trouwens):  probeer er eens achter te komen hoeveel suiker je per dag eet. Grote kans dat dat meer is dan je denkt. Want wie denkt er aan suiker bij pindakaas, augurken of sushiazijn? … lees verder >