Top 5 eetbare bloemen om zelf te zaaien

OLYMPUS DIGITAL CAMERAMet eetbare bloemen in je tuin geef je jezelf een dubbel kado: het plezier van er naar kijken en het genot van ze op te eten! En ze zijn ook nog eens goed voor de balans in je tuin. Nou is de smaak van de meeste bloemen niet heel uitgesproken, maar de kleur en schoonheid van een bloem maken van elk gerecht een plaatje.

Lees verder

Kookworkshop Healthy High Tea 14 juni@ Amstelveen

Foto: roosgoesgreen

Foto: roosgoesgreen

Ook zin in lekkere hapjes, maar niet in een overload aan suiker en gluten?! Doe dan mee met mijn kookworkshop Healthy High Tea op zondag 14 juni 2015. Lekkere hartige én zoete hapjes, alles gluten- en suikervrij! Zodat je volop kunt proeven zonder je schuldig of opgeblazen te voelen. Op de superleuke locatie van Boerin en de kok; een kookstudio in een boerderij onder de rook van Amsterdam.

Lees verder

Chocolade moerbeien: verslavend tussendoortje

OLYMPUS DIGITAL CAMERAAls je dit in je mond stopt laat het je niet meer los. Het zoete van de moerbeien waar je tanden in wegzinken nadat ze door een zacht laagje chocola zijn gegaan… goddelijk. Dat kan een fijne sensatie zijn maar het heeft ook zo z’n nadelen. Die dingen zijn namelijk super(food)duur als je ze in de winkel koopt. Gelukkig kan je ze makkelijk zelf maken (als je genoegen neemt met een wat robuuster uiterlijk ;-)).

Lees verder

Rode kool salade met verse kruiden en wilde voorjaarsplanten

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEigenlijk hebben we natuurlijk geen zin meer in die kolen die we de hele winter al gegeten hebben, maar het is toch nog even wachten op de eerste verse groenten uit de tuin. Met deze salade wordt die rode kool een feest om te eten. Gemengd met flink veel verse kruiden en de eerste groene blaadjes uit de tuin (of uit het wild)   maak je zo een smaak- en nutriëntenexplosie!

Lees verder

Kookworkshop Lekker zoet zonder suiker: 3 mei@Amstelveen

OLYMPUS DIGITAL CAMERADe volgende kookworkshop komt er weer aan: 3 mei 2015 in de sfeervolle kookstudio van Boerin en de Kok op de boerderij in Amstelveen! Het thema is: Lekker zoet zonder suiker. Geheel glutenvrij uiteraard, zeker nu ik daar op TV m’n zegje over heb gedaan bij de keuringsdienst van waarde ;-). Tijdens de workshop komen de beste glutenvrije alternatieven voor tarwemeel aan de orde die zo min mogelijk effect op je bloedsuikerspiegel hebben. Daarnaast leer je wat gezonde, natuurlijke zoetstoffen zijn en hoe je ze kunt gebruiken. En voor de groene touch doen we er ook groene smoothies bij vol met (Hollandse) superfoods!

Lees verder

Op TV (glutenvrij) bij de keuringsdienst van waarde

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

The famous glutenvrije avocado limoen taart!

Morgenavond ben ik om 20.25 op npo3 te zien in het televisieprogramma Keuringsdienst van waarde! De uitzending gaat over glutenvrij en aangezien mijn workshops altijd glutenvrij zijn, zijn ze bij één van mijn kookworkshops komen filmen. Het is natuurlijk altijd lichtelijk confronterend om jezelf terug te zien, maar voor jullie vast een stuk leuker ;-). Je krijgt namelijk ook meteen een kijkje in de keuken van mijn kookworkshops. Geheel glutenvrij uiteraard ;-). Want ik doe lekker mee aan die hype, alhoewel, ook weer niet helemaal…

Lees verder

Thaise curry: more hot more sexy!

currypasta's‘More hot more sexy’. Dat was de hoofdboodschap van de Thaise kookworkshop die ik in Chiang Mai (noord-Thailand) volgde. Oftewel: hoe meer chilipepers je eet hoe meer sexappeal. Wat dat betreft lig ik hier slecht in de markt. Mijn niveau van chili-tolerantie was volgens de kookjuf vergelijkbaar met die van een kleuter. De verleiding was groot om me ‘beter’ voor te doen dan ik ben en voor een high-school chili-portie te gaan. Maar ik heb er toch voor gekozen om ook de andere ingrediënten van de currypasta te kunnen proeven. Want al die verse ingrediënten in de vijzel roken goddelijk!

Lees verder