Bereidingsmethoden

Hoe doe je dat, duurzaam worden? Hoe het allemaal begon - Ik weet niet precies waar het onstaan is, maar ergens tussen een aflevering van planet earth en een bezoek aan een biologische tuinderij kreeg ik de groene geest! De aarde is zo mooi, alle ecosystemen zo ingenieus, zelfgeteelde groente zo lekker, dat willen we niet kwijt, echt niet. Het zou toch te gek zijn dat ... lees verder >
Transition Towns - Afgelopen zondag bezocht ik samen met een vriend een informatiemiddag van Transition Towns Utrecht, een beweging die lokale gemeenschappen stimuleert om minder olie-afhankelijk te worden en de opwarming van de aarde tegen te gaan. Realiseer je eerst even dit: in twee eeuwen maken we de olievoorraad op die in miljarden jaren op aarde ontstaan is. ... lees verder >
Krijg Nou Watt - Een tijdje geleden toen de klimaattop in Kopenhagen nog hot news was en nog niet z’n blauwtje had gelopen, was ik een kijkje gaan nemen bij Beat the Heat in de Jaarbeurs, het hippe klimaateventgeorganiseerd door Greenpeace. Ik dacht, een mooie gelegenheid om wat rond te neuzen wat voor organisaties daar zoal staan om hun ... lees verder >
Single en toch bedrogen (even heel iets anders maar ook belangrijk) - Mijn poes Kiki gaat vreemd met de buurman. De buurman die de hele dag op de bank voor de gaskachel hangt en niet helemaal 100% is. De buurman die er een dagtaak aan heeft om in zijn compleet betegelde tuin de grassprietjes weg te houden. Bij die buurman ligt mijn poes op de bank.
Tuinieren zonder vieze vingers – Farmville versus permacultuur -   Sinds kort volg ik een cursus biologisch dynamisch tuinieren bij de Kraaybeekerhof in Driebergen. Zes zaterdagen en je weet precies of je sinaasappelschillen wel of niet in je composthoop mag gooien (alleen onbespoten!), waarom spitten eigenlijk helemaal niet goed is voor de grond (daarmee maak je de grondstructuur met al het bodemleven kapot) en dat ... lees verder >
Ideaal wonen - Als je samen een huis wilt kopen moet je over heel veel dingen beslissen. Grote kans dat het modderen met t poldermodel wordt. Hij wil buiten, zij in de stad, compromis: vinex-wijk/net niks. Wat gebeurt er dan wel niet als een groep van 25 mensen gezamenlijk gaat beslissen over het gehele ontwerp, de bouw en ... lees verder >
Kleine bioboer minder blij met btw-vrije groente - Foto: dorineruter, Flickr Misschien heb je ‘m al langs zien komen: een emailbericht dat oproept om je handtekening te zetten om biologische producten tijdelijk btw-vrij te maken. Het burgerinitiatief is onlangs ‘geadopteerd’ door stichting Biologica. Het is een groot succes: er zijn inmiddels 160.000 handtekeningen geplaatst, terwijl er maar 40.000 nodig zijn om  het voorstel in de ... lees verder >
Groen in je haar - >Utrecht heeft eindelijk een groene kapper! Tante C heeft zich sinds kort in de Willemstraat gevestigd en gebruikt hoofdzakelijk natuurlijke producten in haar knusse kapsalon. Ik wacht al jaren op een groene kapper in Utrecht en zocht m’n heil zolang maar bij Haarzuiver in Den Haag. Maar vrijdag kon ik dan eindelijk weer in mn eigen ... lees verder >
Kathedraal van bamboe is sterker dan staal - Foto: Simon Velez De Colombiaanse architect Simon Velez ontdekte 25 jaar geleden bij toeval een manier om grote gebouwen van bamboe te construeren. Zo ontwierp hij naast de eerste ecolodge in China ook een kathedraal van bamboe. Voor zijn vernieuwende en duurzame ontwerpen kreeg hij afgelopen December de Prins Clausprijs 2009.
Vastentijd: afkicken van je olieverslaving - De vastentijd is vorige week van start gegaan; een mooie aanleiding om eens te vasten op je energieverbruik. Tegenwoordig is vasten allang niet meer beperkt tot het matigen van je eten. Ook consuminderen en 40 dagen zonder smsjes vallen onder het begrip vasten, dus waarom dan niet ook het afkicken van je olieverslaving?