Af en toe vasten beste manier om jong te blijven

Foto: Flickr, wwarby

Met een nieuw jaar en nieuwe kansen, zou je in de verleiding kunnen komen om eens een grote schoonmaak in je lichaam te houden. Dag suiker, hallo onthouding en detox-sapjes. Maar moet je persé een rigoreuze detox of vastenweek inlassen om je lijf te ontgiften? Nee. Lees hier waarom periodiek vasten de beste en makkelijkste … lees verder >

Waar de voedselzandloper vast loopt

1344624406

De voedselzandloper van Kris Verburgh staat al weken, zo niet maanden, bovenaan in de hitlijsten.  Zelfs bij de Bruna struikel je er over. Niet niks voor een boek waar toch behoorlijk wat ‘inconvenient truths’ over ons voedingspatroon in staan. Naast de verouderde schijf van vijf verwijst de jonge Belgische arts ook suiker, brood, aardappelen en … lees verder >

Zonder aardappels de winter door

Wurzeln-und-Knollen-Wintergemuese-aus-heimischem-Anbau_ArtikelQuer

De knolselderij verdient wel wat imago-verbetering. Dat knoestige ding met rare sprieten is inmiddels één van m’n favorieten geworden in de winterkeuken. Net als zoete aardappel, pastinaak en aardperen trouwens. Hoog tijd dat die knollen de aardappel van z’n centrale plek in ons wintermenu verstoten. Want dat is er weer zo één waar allerlei ongezonde … lees verder >

Waarom dierlijke producten soms onmisbaar zijn

5156549590_dbb943a031

In mijn vorige blog heb ik vraagtekens gezet bij de ‘natuurlijkheid’ van een vegetarisch menu. Omdat onze voorouders miljoenen jaren leefden op een gemengd dieet waarvan zeker de helft uit vlees bestond, zijn onze genen er op afgestemd om bepaalde nutriënten uit vlees of vis te halen. Als je puur plantaardig eet is de kans … lees verder >

Vegetarisch dieet: niet natuurlijk

Foto: Living Off Grid (Flickr)

Hier komt ie: de knuppel in het vegetarische hoenderhok. Want ik ben eens gaan uitzoeken of we vlees en vis (en andere dierlijke producten) nodig hebben om gezond te blijven. En daar kwam een vrij eenduidig antwoord uit. Met als gevolg een zorgelijk gevoel over de vegetariërs (en veganisten) die geloven dat ze het beste voor hun gezondheid doen door geen dierlijke … lees verder >

Alles wat je niet wilde weten over MELK

Melk

Dacht ik snel even uit te kunnen zoeken hoe het nou met melk zit qua gezondheid, blijkt het één van de meest controversiële onderwerpen in de voedingswereld. En eigenlijk ook voor mezelf. Niet dat ik gehecht ben aan een dagelijks glas melk. Maar een paar dagen zonder room, boter, crème fraiche en bovenal yoghurt, daar krijg … lees verder >

Ontbijt 2.0

Foto: R. van West

Soms kan ik niet slapen omdat ik zo’n zin heb in het ontbijt de volgende dag. Niet dat het de belangrijkste maaltijd van de dag voor me is. Met hartig moet je echt niet bij me aankomen op de vroege ochtend. Maar die bak yoghurt met muesli en fruit, daar droom ik graag over. Even … lees verder >

Waar is de 17-urige werkweek gebleven? Hoe vaste planten ons onze vrije tijd kunnen teruggeven

hunters

Hoe hard werk jij voor je vrije tijd? Grote kans dat dat ergens tussen de 32 en 50 uur per week is. Onze voorouders die in bananenrokjes achter dieren aanholden ‘werkten’ gemiddeld 17 uur per week (Stone age economics, M. Sahlins). De rest konden ze luieren. Vooruitgang noemen we dat.

Brood – daar zit (bijna) niks in

Ons dagelijks brood... Foto: QuintanaRoo (Flickr)

The inconvenient truth about wheat (tarwe) Dat zelfs die oerdegelijke bruine tarweboterham met kaas niet gezond lijkt te zijn, dat had ik niet verwacht. Een vrij onaangename verrassing. Onaangenaam, want wie houdt er niet van z’n favoriete boterham op een hongerige maag?  Een verrassing, want volkoren is immers bijna synoniem voor ‘gezond’ bij bewuste eters. … lees verder >

Waarom een oerdieet de snelste weg naar gezondheid is

Foto: daveeza (Flickr)

Een gevarieerd menu met af en toe vlees naast vooral veel groenten en fruit past het beste bij onze genetische opmaak. Dat is de boodschap van voedingswetenschappers achter het zogeheten paleo dieet, of in het Nederlands beter bekend als de oerdis. Als we eten zoals onze voorouders jager-verzamelaars dat deden hebben we het ideale dieet … lees verder >