Af en toe vasten beste manier om jong te blijven

Foto: Flickr, wwarby

Foto: Flickr, wwarby

Met een nieuw jaar en nieuwe kansen, zou je in de verleiding kunnen komen om eens een grote schoonmaak in je lichaam te houden. Dag suiker, hallo onthouding en detox-sapjes. Maar moet je persé een rigoreuze detox of vastenweek inlassen om je lijf te ontgiften? Nee. Lees hier waarom periodiek vasten de beste en makkelijkste manier is om je lichaam in topconditie te houden.

Lees verder

Zonder aardappels de winter door

De knolselderij verdient wel wat imago-verbetering. Dat knoestige ding met rare sprieten is inmiddels één van m’n favorieten geworden in de winterkeuken. Net als zoete aardappel, pastinaak en aardperen trouwens. Hoog tijd dat die knollen de aardappel van z’n centrale plek in ons wintermenu verstoten. Want dat is er weer zo één waar allerlei ongezonde dingen in zitten ;-).

Lees verder

Alles wat je niet wilde weten over MELK

Dacht ik snel even uit te kunnen zoeken hoe het nou met melk zit qua gezondheid, blijkt het één van de meest controversiële onderwerpen in de voedingswereld. En eigenlijk ook voor mezelf. Niet dat ik gehecht ben aan een dagelijks glas melk. Maar een paar dagen zonder room, boter, crème fraiche en bovenal yoghurt, daar krijg ik echt witte hallucinaties van. Ergens weet ik wel dat het niet helemaal natuurlijk is om als volwassene melk te blijven drinken. Maar kan het kwaad? Ja en nee, blijkt weer die fijne genuanceerde uitkomst. Gelukkig zijn er ook echte meevallers voor de roomliefhebbers onder ons.

 

Lees verder

Brood – daar zit (bijna) niks in

The inconvenient truth about wheat (tarwe)

Ons dagelijks brood… Foto: QuintanaRoo (Flickr)

Dat zelfs die oerdegelijke bruine tarweboterham met kaas niet gezond lijkt te zijn, dat had ik niet verwacht. Een vrij onaangename verrassing. Onaangenaam, want wie houdt er niet van z’n favoriete boterham op een hongerige maag?  Een verrassing, want volkoren is immers bijna synoniem voor ‘gezond’ bij bewuste eters.

De cardioloog William Davis heeft er een heel boek aan gewijd om uit te leggen hoe slecht tarwe eigenlijk is (Wheat belly. Lose the wheat, lose the weight). Inmiddels is er ook een Nederlandse vertaling: Broodbuik. Lees verder

Suiker, de snelweg naar veroudering

Foto: {N}Duran (Flickr)

Als je nog geen goede voornemens had dan heb ik er eentje voor je (en ook als je ze al wel had trouwens):  probeer er eens achter te komen hoeveel suiker je per dag eet. Grote kans dat dat meer is dan je denkt. Want wie denkt er aan suiker bij pindakaas, augurken of sushiazijn? (mijn laatste ontdekking).

En dat is ‘m nou net het probleem, dat het meer is dan je denkt. En meer dan je lichaam leuk vindt. Dat is niet gebouwd op de enorme hoeveelheden die we tegenwoordig binnen krijgen. Zo’n 300 jaar geleden aten we nog maar 4 pond suiker per jaar (tot 1800 was suiker een duur luxeproduct), rond 1900 was dat gestegen tot 90 pond per jaar, en nu staat de teller op de 180 pond per jaar, oftewel, een halve pond per dag! Ok, dat geldt voor Amerikanen, maar wij zullen daar in Europa niet heel ver onder zitten (Bron: Dr. Mercola, sugar dangers).

Lees verder voor some incoventient truths…

No thanx, skip the bad news, straight to the alternatives!

Lees verder