Op TV (glutenvrij) bij de keuringsdienst van waarde

Morgenavond 2 april 2015 ben ik om 20.25 op npo3 te zien in het televisieprogramma Keuringsdienst van waarde! De uitzending gaat over glutenvrij en aangezien mijn workshops altijd glutenvrij zijn, zijn ze bij één van mijn kookworkshops komen filmen. Het is natuurlijk altijd lichtelijk confronterend om jezelf terug te zien, maar voor jullie vast een stuk leuker … lees verder >

Af en toe vasten beste manier om jong te blijven

Foto: Flickr, wwarby

Met een nieuw jaar en nieuwe kansen, zou je in de verleiding kunnen komen om eens een grote schoonmaak in je lichaam te houden. Dag suiker, hallo onthouding en detox-sapjes. Maar moet je persé een rigoreuze detox of vastenweek inlassen om je lijf te ontgiften? Nee. Lees hier waarom periodiek vasten de beste en makkelijkste … lees verder >

Waar de voedselzandloper vast loopt

1344624406

De voedselzandloper van Kris Verburgh staat al weken, zo niet maanden, bovenaan in de hitlijsten.  Zelfs bij de Bruna struikel je er over. Niet niks voor een boek waar toch behoorlijk wat ‘inconvenient truths’ over ons voedingspatroon in staan. Naast de verouderde schijf van vijf verwijst de jonge Belgische arts ook suiker, brood, aardappelen en … lees verder >

Zonder aardappels de winter door

Wurzeln-und-Knollen-Wintergemuese-aus-heimischem-Anbau_ArtikelQuer

De knolselderij verdient wel wat imago-verbetering. Dat knoestige ding met rare sprieten is inmiddels één van m’n favorieten geworden in de winterkeuken. Net als zoete aardappel, pastinaak en aardperen trouwens. Hoog tijd dat die knollen de aardappel van z’n centrale plek in ons wintermenu verstoten. Want dat is er weer zo één waar allerlei ongezonde … lees verder >