Spelt pizzadeeg

Omdat ik zo van pizza’s houd, ben ik constant naarstig op zoek om lekkere alternatieven te vinden voor die knapperige bodem. Zonder tarwemeel dan. Nu las ik laatst in Nourishing Traditions dat je door granen(meel) te weken in iets zuurs een groot deel van de anti-nutri├źnten neutraliseert (lees hier meer). En dat kan dus ook … lees verder >