Bakpoeder: van luchtig tot giftig

images-33

Je zult het maar spannend vinden. Bakpoeder. Gewoon een wit poeder waardoor je cake luchtiger uit de oven komt dan je ‘m erin had gestopt. Maar ik loop me al tijden af te vragen waarom er in het ene recept bakpoeder staat, in het andere baksoda of natriumbicarbonaat of wijnsteenzuurbakpoeder. Daar heb ik dus even m’n … lees verder >