Bananencake met kokosmeel

Foto: roosgoesgreen

Bananencake is echt een must voor zoetekauwen. Lekker klef en natuurlijk zoet van de bananen waardoor er geen andere zoetstof meer bij hoeft. Ideaal voor wat extra vulling na je gezonde sapje of smoothie ’s ochtends. Of als tussendoortje any time of the day, uiteraard, dat hoef ik er niet bij te vertellen.

Bakpoeder: van luchtig tot giftig

images-33

Je zult het maar spannend vinden. Bakpoeder. Gewoon een wit poeder waardoor je cake luchtiger uit de oven komt dan je ‘m erin had gestopt. Maar ik loop me al tijden af te vragen waarom er in het ene recept bakpoeder staat, in het andere baksoda of natriumbicarbonaat of wijnsteenzuurbakpoeder. Daar heb ik dus even m’n … lees verder >