IJs, zooo lekker (zonder ijsmachine!)

Aardbeienijs zonder ijsmachine! Foto: R. van West

IJs is m’n lievelings. Italiaans roomijs met zo veel mogelijk stukjes erin qua noten, chocola, stukken cheesecakes en brownies; Fairly nuts van Ben & Jerry’s, of romig kwarkijs met sesam en honing, m’n favoriete ijs van Roberto in Utrecht (echt de beste ijssalon die er is)… Daar kan ik van door blijven eten. Nu is … lees verder >

Frambozenyoghurtijs met cacaonibs

Foto: R. van West

Een variatie op het ingevroren-fruit-ijs-à-la-minuut, zonder ijsmachine. Wel een staafmixer of blender nodig. De hoeveelheden zijn een beetje op de gok, het maakt ook eigenlijk niet uit, het wordt altijd lekker ;-). Frambozen eten is een goede manier om je tegen kanker te beschermen, ze bevatten salvestrolen en zijn één van de beste bronnen van ellaginezuur, een … lees verder >

Bananenijs met cacaonibs (zonder melkproducten)

Foto: R. van West

 Ingrediënten  (4  personen)    3  bananen  (uit  het  vriesvak, tip: invriezen zonder schil) Kopje  geweekte  witte amandelen 2  el gesmolten kokosolie 1  el  rauwe  cacaopoeder paar stukjes (rauwe) chocola of 4  rauwe  cacaobonen 2  tl  kaneel 1 tl vanille-essence Facultatief: scheutje espresso