Interessant toch hoe je iets leuk kan blijven vinden, terwijl je je eigen leven steeds ingewikkelder ziet worden. Twee weken geleden volgde ik een geweldige twee-daagse cursus met als thema ‘kiemen en weken’ bij mijn nieuwe inspiratiebron: de Belgische kok Pol Grégoire. Doordat het zo inspirerend was ben ik nu zo gek om linzen en … lees verder >
 Ingrediënten  (4  personen)  3  ingevroren bananen  (tip: invriezen zonder schil en in stukjes) Handje  geweekte  witte amandelen 2  el gesmolten kokosolie 1  el  rauwe  cacaopoeder paar stukjes (rauwe) chocola of 4  rauwe  cacaobonen 2  tl  kaneel 1 tl vanille-essence Facultatief: scheutje espresso of 1 tl oploskoffie Dadelcaramelsaus: 50 gr (2) medjool dadels 20 gr … lees verder >
Een heerlijk voedzaam tussendoortje. Altijd handig om in huis te hebben. Of voor onderweg. Ik heb het recept inmiddels (juni 2013) iets aangepast, zodat het iets steviger blijft (santen ipv kokosvet en dadelpuree ipv yaconsiroop).