Tarwegras: superfood of koeienvoer?

Foto: roosgoesgreen

Tarwegras is het paradepaardje van de superfoods. Eén shotje van 30 ml tarwegrassap zou gelijk staan aan je dagelijkse behoefte aan groente en fruit (Bron). Dat is nog eens makkelijk scoren qua nutriënten. Of zitten er toch addertjes onder dit groene gras? Als chia-zaad eigenlijk gewoon vogelvoer blijkt te zijn (zie de uitzending van de Keuringsdienst van … lees verder >

Minder kwik in je lijf met deze bijzondere voedselcombi’s

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Een zalmmoot met verse aardbeien. Niet meteen een combinatie waar ik enthousiast van word…. Behalve in dit geval. Want uit uniek en baanbrekend onderzoek blijkt dat kwik zich uitermate goed bindt aan de vezels van aardbeien. Eventuele kwikresten die we via o.a. vis binnenkrijgen verlaten samen met de vezels het lichaam zonder dat het wordt … lees verder >

Het beste van de raw food keuken

Foto: R. van West

Op een warme zomeravond een lekker maaltijdsalade eten is geen straf. Elke dag alleen maar rauwe voedingsmiddelen eten waarschijnlijk wel. Gelukkig hoeft dat ook niet om toch van de gezondheidsvoordelen van rauwe voeding te profiteren. Lees hier hoe je simpel meer ‘levend eten’ binnen krijgt.