Rauwe moeder

Foto: R. van West

Tom (15) eet alleen maar rauw voedsel. Omdat zijn moeder er van overtuigd is dat dat gezond is. Daardoor blijft Tom misschien wel 12 centimeter korter dan hij zou kunnen worden. Zien we in de IDFA-documentaire Rauwer die onlangs in première ging. Het is een vervolg op de eerdere documentaire Rauw (2008). Sindsdien is er … lees verder >

Blijf jong met zuurkoolsalade

Chef Teton

Het wordt kouder en ja hoor: dampende pap, allerlei soorten knollen uit de oven, pompoensoep, warme cakes… Voor je het weet eet je alleen nog maar koolhydraten. Ik tenminste. Als je verder niks rauws bij je maaltijd eet, kan het geen kwaad om wat extra enzymen binnen te krijgen. Dat helpt de vertering. En laat … lees verder >

Het beste van de raw food keuken

Foto: R. van West

Op een warme zomeravond een lekker maaltijdsalade eten is geen straf. Elke dag alleen maar rauwe voedingsmiddelen eten waarschijnlijk wel. Gelukkig hoeft dat ook niet om toch van de gezondheidsvoordelen van rauwe voeding te profiteren. Lees hier hoe je simpel meer ‘levend eten’ binnen krijgt.