Romige aardbei-rabarbersmoothie en oxaalzuur

Foto: roosgoesgreen

Jaa het is weer zo ver, rabarbertijd! Ik kan het niet laten om elk jaar weer te laten weten dat ik echt heel erg van rabarber hou. En wat een luxe het is om een eigen rabarberplant te hebben die nu zo ongeveer wekelijks een portie rabarber produceert. Het enige wat dan de pret nog … lees verder >

Van mond tot kont: wat je ontlasting je kan vertellen over je gezondheid

Foto: Flickr, Byggfabriken

Jullie hebben nog een sappig verhaal tegoed. Alhoewel, sappig, dat ligt er aan of het goed is. Je ontlasting, wel te verstaan. De vorm, consistentie, maat, kleur en het ritme van je ontlasting zegt namelijk veel over de staat van je spijsvertering. En de staat van je darmen heeft weer alles te maken met je … lees verder >

Crunchy kokoscacao-bites met carobe

Kokoscacao bites

Soms kreeg ik vroeger bij andere mensen thuis nep-cocoladepasta van carobe op m’n boterham. Dat was een straf vergeleken met échte chocoladepasta. Sindsdien associeer ik carobe met geitenwollensokken afvalligen die vonden dat ze geen echte chocola mochten eten. Ik heb het nooit meer gegeten. Maar sinds ik carobe herondekt heb ben ik met een grenzeloze inhaalslag bezig. … lees verder >

Instant bevrediging: zelf chocola maken

Eigengemaakte chocola, Foto: Roosgoesgreen

Nooit gedacht dat chocola maken zo simpel zou zijn. Je gooit cacaoboter en cacaopoeder  bij elkaar, iets zoets erbij, en voila! Je kunt er precies in doen wat je zelf lekker vindt (nootjes, vruchten, kaneel of mint, of superfoods als maca of lucumapoeder). En je kunt er zo veel van eten als je wilt. Want … lees verder >

Het beste van de raw food keuken

Foto: R. van West

Op een warme zomeravond een lekker maaltijdsalade eten is geen straf. Elke dag alleen maar rauwe voedingsmiddelen eten waarschijnlijk wel. Gelukkig hoeft dat ook niet om toch van de gezondheidsvoordelen van rauwe voeding te profiteren. Lees hier hoe je simpel meer ‘levend eten’ binnen krijgt.  

Kokosnoot superfood nr. 1

Foto: SingChan (Flickr)

Die helden die op onbewoonde eilanden terecht komen en moeten zien te overleven hebben geluk. Het zijn bijna altijd tropische eilanden met kokospalmen. En laat een kokosnoot nou het voedsel zijn waar je het langste op kunt overleven als je verder niks anders te eten hebt. Het zit vol met vezels, eiwit en vet. Het … lees verder >