Een betegeld plein in een multi-culti-wijk opvrolijken met snijbiet, keukenkruiden en een aardbeientoren. In de hoop dat de bewoners straks snijbiet in hun couscous gaan verwerken. Met 10 permacultuurcursisten hebben we in twee dagen het zielige gemeenteplantsoen op het Mr. De Bruinplein in de Schilderswijk omgetoverd tot een aantrekkelijke stadstuin (hopen we).
Eindelijk heb ik het gedaan; m’n eigen zuurkool gemaakt! Een lang gekoesterde wens. Ik eet het in de winter namelijk bijna elke dag. Nee, niet die zuurkoolstampot met vette jus, spekjes en worst. Maar wel de rauwe zuurkool, verwerkt in een slaatje. Lekker zuur; een smaak die vaak niet genoeg aan z’n trekken komt. Bovendien … lees verder >
2012 is het jaar van de bij. Ik word altijd blij van zoemende bijtjes, maar het gaat niet goed met de bij. Als we niet oppassen wordt het steeds stiller rond de bloemen. En leger op ons bord. Want bijen hebben als bestuivers een belangrijke taak in ons voedselsysteem. Volgens een studie van Klein et al. … lees verder >