(Na)zomerse courgettepasta met doperwten-munt saus

courgettepasta

Heb ik het dit jaar al over courgettes gehad?! Nee, ik heb het überhaupt over weinig gehad de laatste tijd! Die lang aangekondigde nieuwe website had even alle aandacht nodig om het geboortekanaal door geperst te worden… Dit is waarschijnlijk dan ook de laatste blog die jullie van deze website ontvangen; de volgende komt uit een … lees verder >

Kip in yoghurt-limoen-marinade

Kip in marinade

Dit is een heerlijke manier om extra smaak aan kippenpoten te geven. Lekker fris en een perfecte combi met bijvoorbeeld de courgette-pasta met doperwtjessaus. Uiteraard kies je uitsluitend voor biologische kip, en het liefst van een boerderij waar ze lekker buiten hebben kunnen scharrelen. Dat is fijn voor de kippen en als ze gras hebben kunnen … lees verder >

Top 5 eetbare bloemen om zelf te zaaien

Rauwe brownies

Met eetbare bloemen in je tuin geef je jezelf een dubbel kado: het plezier van er naar kijken en het genot van ze op te eten! En ze zijn ook nog eens goed voor de balans in je tuin. Nou is de smaak van de meeste bloemen niet heel uitgesproken, maar de kleur en schoonheid … lees verder >

Chocolade moerbeien: verslavend tussendoortje

chocolade moerbeien

Als je dit in je mond stopt laat het je niet meer los. Het zoete van de moerbeien waar je tanden in wegzinken nadat ze door een zacht laagje chocola zijn gegaan… goddelijk. Dat kan een fijne sensatie zijn maar het heeft ook zo z’n nadelen. Die dingen zijn namelijk super(food)duur als je ze in de winkel … lees verder >

Rode kool salade met verse kruiden en wilde voorjaarsplanten

rode kool sla

Eigenlijk hebben we natuurlijk geen zin meer in die kolen die we de hele winter al gegeten hebben, maar het is toch nog even wachten op de eerste verse groenten uit de tuin. Met deze salade wordt die rode kool een feest om te eten. Gemengd met flink veel verse kruiden en de eerste groene … lees verder >

Op TV (glutenvrij) bij de keuringsdienst van waarde

Morgenavond 2 april 2015 ben ik om 20.25 op npo3 te zien in het televisieprogramma Keuringsdienst van waarde! De uitzending gaat over glutenvrij en aangezien mijn workshops altijd glutenvrij zijn, zijn ze bij één van mijn kookworkshops komen filmen. Het is natuurlijk altijd lichtelijk confronterend om jezelf terug te zien, maar voor jullie vast een stuk leuker … lees verder >

Thaise curry: more hot more sexy!

‘More hot more sexy’. Dat was de hoofdboodschap van de Thaise kookworkshop die ik in Chiang Mai (noord-Thailand) volgde. Oftewel: hoe meer chilipepers je eet hoe meer sexappeal. Wat dat betreft lig ik hier slecht in de markt. Mijn niveau van chili-tolerantie was volgens de kookjuf vergelijkbaar met die van een kleuter. De verleiding was groot … lees verder >

Zonnebank beste winterboost voor vitamine D

Terwijl ik volop vitamine D ga happen hier in Thailand, kan ik jullie aanraden om hetzelfde te doen… Als je kan is Thailand natuurlijk ideaal ;-), maar het kan ook in Nederland! Hoe raar het misschien ook klinkt uit de mond van een puur natuur lover: mijn advies aan jullie is om in deze wintermaanden … lees verder >

Amandelkokosfudge in chocola en bounty-dromen

Amandelkokosfudge

Dit recept is een zoethoudertje voor jullie. Het is één van m’n favoriete tussendoortjes. Misschien omdat het een soort variatie op de bounty is en ik nou eenmaal gek ben op kokos en wuivende palmbomen. En laat ik nou net over een week in het vliegtuig stappen naar zo’n soort bounty-bestemming: de stranden (en binnenlanden) … lees verder >

Weerstandverhoger: aardpeersoep met knoflook en yoghurt

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nu het lente-gevoel toch weer verdrongen wordt door een portie kou lijkt het me een goed moment om jullie nog het beloofde recept voor dit winterse soepje mee te geven. Er zit lekker veel knoflook in (goed voor de weerstand) en een wat minder bekend superfood: aardpeer! Aardperen (ook wel topinambour genoemd) zijn als vergeten groente zeker … lees verder >

Spicy pompoenlatte met kokosrijstmelk

Foto: roosgoesgreen

Vorige winter werd ik al getipt dat de Starbucks zo’n lekkere pumpkin spice latte heeft. Ik heb de originele daar nog steeds niet geproefd (blijkbaar toch een kleine weerstand om bij de Starbucks naar binnen te gaan…), maar het sprak genoeg tot de verbeelding om er een eigen versie van te maken. Bij de Starbucks … lees verder >

Gevulde speculaas met amandelmeel

gevulde speculaas

En hier dan ter ere van de verjaardag van Sinterklaas Het beloofde recept voor de gevulde speculaas Waar jullie vast al naar zitten te smachten Omdat de eigengemaakte amandelspijs ongeduldig ligt te wachten!