De wereld zonder tarwe
In mijn vorige post heb ik jullie bedolven onder de nadelen die er aan een lekkere bruine boterham kleven: ‘Brood – daar zit (bijna) niks in‘. Natuurlijk wil jullie ook graag vertellen wat je dan wél kan eten.
Brood – daar zit (bijna) niks in
The inconvenient truth about wheat (tarwe) Dat zelfs die oerdegelijke bruine tarweboterham met kaas niet gezond lijkt te zijn, dat had ik niet verwacht. Een vrij onaangename verrassing. Onaangenaam, want wie houdt er niet van z’n favoriete boterham op een hongerige maag? Een verrassing, want volkoren is immers bijna synoniem voor ‘gezond’ bij bewuste eters. … lees verder >
Suiker – de alternatieven
Suiker is de snelste weg naar veroudering, heb je in mijn vorige post kunnen lezen. Maar natuurlijk wil je, net als ik, Â je brownies en carrotcake kunnen blijven eten. Dat kan, heb ik de afgelopen weken ondervonden. Met andere zoetstoffen valt prima te bakken met als bijkomend voordeel dat je er zonder schuldgevoel volop van … lees verder >
Suiker, de snelweg naar veroudering
Als je nog geen goede voornemens had dan heb ik er eentje voor je (en ook als je ze al wel had trouwens):Â probeer er eens achter te komen hoeveel suiker je per dag eet. Grote kans dat dat meer is dan je denkt. Want wie denkt er aan suiker bij pindakaas, augurken of sushiazijn? … lees verder >
Waarom een oerdieet de snelste weg naar gezondheid is
Een gevarieerd menu met af en toe vlees naast vooral veel groenten en fruit past het beste bij onze genetische opmaak. Dat is de boodschap van voedingswetenschappers achter het zogeheten paleo dieet, of in het Nederlands beter bekend als de oerdis. Als we eten zoals onze voorouders jager-verzamelaars dat deden hebben we het ideale dieet … lees verder >
Soja, niet zo gezond als we denken
Wie geen koemelk drinkt, grijpt naar sojamelk als gezond alternatief. Wie geen vlees eet, vult de maaltijd aan met een vegetarische burger, met soja als basis. Soja heeft de laatste jaren een aureooltje van gezondheid gekregen, maar onder voedingswetenschappers is soja helemaal niet zo populair.
Verbeter het IQ van je kids met deze supervoeding
Voor een goede ontwikkeling van de hersenen is bij kinderen gezonde voeding extra belangrijk. Natuurlijke voeding waar alle voedingsstoffen inzitten kan een boost geven aan het IQ en de leerprestaties. De vuistregel is: veel groenten en fruit, noten en zaden, liefst met zoveel mogelijk variatie. Elke kleur voedsel bevat weer andere phytonutriënten en anti-oxidanten. Met … lees verder >