Hoe je met gezonde pure voeding je werkelijke levensenergie vrij maakt
Dit is er zo één. Zo’n recept dat je eigenlijk voor je zelf wilt houden. Zacht, crêmig, zoet en fris tegelijk met een crunchy bodem. Gewoon goddelijk. Zelfs kinderen die eigenlijk geen avocado lusten blijven er van door eten. Een goede manier dus om ze een flinke portie gezonde vetten binnen te laten krijgen. Avocado’s zitten … lees verder >
De kwaliteit van ons kraanwater wordt bedreigd door ons groeiende medicijngebruik. Daardoor komen er steeds meer medicijnresten via het riool in het oppervlaktewater. Denk aan resten van de pil, ontstekingsremmers of diabetesmedicatie. Volgens het RIVM zullen de reinigingskosten van ons kraanwater in de toekomst daardoor waarschijnlijk flink stijgen, zo was onlangs in het nieuws te horen (Bron: … lees verder >
Behalve de flinke dosis vitamine D, zijn er nog meer natuurlijke remedies om je tegen griepjes en verkoudheden te wapenen. Gooi deze vijf super-ingrediënten regelmatig door je eten en je bewijst je immuunsysteem een grote dienst.
Soms kreeg ik vroeger bij andere mensen thuis nep-cocoladepasta van carobe op m’n boterham. Dat was een straf vergeleken met échte chocoladepasta. Sindsdien associeer ik carobe met geitenwollensokken afvalligen die vonden dat ze geen echte chocola mochten eten. Ik heb het nooit meer gegeten. Maar sinds ik carobe herondekt heb ben ik met een grenzeloze inhaalslag bezig. … lees verder >
Iedereen heeft genoeg van de winter. En vooral van de griepjes, verkoudheden en keelongerieven die daarmee gepaard gaan. Bovendien waren het dit jaar geen griepjes, maar serieuze griepen die vaak wel twee weken duurden. En niet alleen bij oudere mensen. Is dat normaal dat we zo massaal voor de bijl gaan? Ja, want we krijgen … lees verder >
Je zult het maar spannend vinden. Bakpoeder. Gewoon een wit poeder waardoor je cake luchtiger uit de oven komt dan je ‘m erin had gestopt. Maar ik loop me al tijden af te vragen waarom er in het ene recept bakpoeder staat, in het andere baksoda of natriumbicarbonaat of wijnsteenzuurbakpoeder. Daar heb ik dus even m’n … lees verder >
Even de telefoon beantwoorden terwijl je staat te koken is geen goed idee. Want 5 minuten weg bij het fornuis kan al het verschil maken tussen 10% of 50% verlies van de nutriënten in je groenten. Zonde, zeker als het duurbetaalde biologische groenten zijn waar juist veel voedingswaarde in zit. Bovendien zijn te lang gekookte … lees verder >
Bij superfoods denk je waarschijnlijk aan exotische bessen en magische poeders uit de Andes. Maar onze oerhollandse kolen doen het minstens zo goed. Ze staan bovenaan in de top-10 van meest gezonde groenten. Groene kool, spitskool, Chinese kool, rode kool, boerenkool, spruitjes, broccoli, bloemkool, noem maar op. Wellicht staat je hoofd meer naar voorjaar dan naar … lees verder >
Laatst zat ik in gewetensnood. In een café hoorde ik een jonge moeder vragen of haar babyvoeding even in de magnetron opgewarmd kon worden. ‘Don’t do it!’ dacht ik. Dat wil je je baby niet aan doen. Moest ik er dan niet iets over zeggen? Goed uitleggen kon ik het echter ook niet. ‘Omdat het … lees verder >
Lijnzaad zou eigenlijk best op de lijst met superfoods mogen prijken. Het is de beste bron van het plantaardige omega-3 vetzuur alfalinoleenzuur (ALA )en zit vol met andere extreem goede stofjes. Het heeft onder andere een kankerremmende werking. Dit lekkere ontbijtrecept van Pol Grégoire is helemaal paleo-verantwoord (geen melkproducten, geen granen en rauw) en je profiteert meteen van … lees verder >
De knolselderij verdient wel wat imago-verbetering. Dat knoestige ding met rare sprieten is inmiddels één van m’n favorieten geworden in de winterkeuken. Net als zoete aardappel, pastinaak en aardperen trouwens. Hoog tijd dat die knollen de aardappel van z’n centrale plek in ons wintermenu verstoten. Want dat is er weer zo één waar allerlei ongezonde … lees verder >
Tom (15) eet alleen maar rauw voedsel. Omdat zijn moeder er van overtuigd is dat dat gezond is. Daardoor blijft Tom misschien wel 12 centimeter korter dan hij zou kunnen worden. Zien we in de IDFA-documentaire Rauwer die onlangs in première ging. Het is een vervolg op de eerdere documentaire Rauw (2008). Sindsdien is er … lees verder >